Puristisch schön Das Kochbuch „Frisch und leicht“ der bekannten Kochbuch-Autorin Donna Hay, das im AT-Verlag erschienen ist, besticht besonders durch seine ästhetische Aufmachung. Die Fotos zu den Rezepten sind puristisch mit viel Weißraum und rücken dadurch das abgebildete Essen ganz in den Fokus des Betrachters. Zur Ästhetik trägt auch die ansprechende Typographie bei, mit denen … Weiter lesen
Weihnachten ohne Ausstechplätzchen? Geht mit kleinen Kindern gar nicht. Deswegen dürfen sie bei uns auch nicht fehlen. Dieses Jahr sind wir leider ziemlich spät dran. Da passt es gut, dass die Butterplätzchen nicht nur superlecker sind, sondern auch sehr schnell gemacht. Nur die Verzierung könnte – je nach Künstler – etwas länger dauern. Für … Weiter lesen
Dieses Jahr hab ich einfach nicht rechtzeitig die Kurve gekriegt: Krankheitswelle, dringende Termine und allgemeiner Weihnachtsstress haben die Plätzchenbäckerei immer weiter nach hinten rücken lassen. Doch das dritte Adventswochenende habe ich nun genutzt und mit meinen Kindern Plätzchen ausgestochen und für mich etwas figurfreundlichere Erdnusstaler gebacken. Sehr aromatisch, knusprig und extrem erdnussig. … Weiter lesen
Momentan ist es wirklich schlimm. In jedem Geschäft springen sie mich förmlich an: die duftenden Plätzchen, die schokoladigen Nikoläuse, die klebrigsüßen Marzipankartoffeln. Jetzt auf Süßes verzichten? Geht gar nicht. Also müssen leichte Alternativen her. Heute habe ich für euch leckere Weihnachtspralinen ausprobiert – wahlweise mit Schoko-/Haselnuss- oder Kokosmantel. Zutaten – was ihr für … Weiter lesen
Immer verzichten? Ist ja auch blöd. Und ein kleines Likörchen sollte in der Vorweihnachtszeit auch für Kalorienzähler drin sein. Damit das klappt, habe ich hier die besonders kalorienhaltigen Rezeptbestandteile des Marzipan-Likörs wie Sahne und Zucker weggelassen, durch deutlich leichtere ersetzt sowie Schokolade und Amaretto mengenmäßig etwas reduziert. Herausgekommen ist ein leckerer, sahniger Marzipan-Likör mit … Weiter lesen
Wer leckere Liköre selber macht, produziert oft nicht nur zum Selbertrinken. Auch als Geschenke eignen sich die süffigen Liköre wunderbar. Hübsch verziert und weihnachtlich geschmückt, sind sie eine wahre Augenweide. Ich habe euch zur Anregung hier mal ein paar Bilder von meinen fertig geschmückten Flaschen zusammengestellt. Deko-Ideen Bei der Suche nach schönen … Weiter lesen
Mögt ihr auch so gerne Toffifee? Gönne ich mir traditionell nur am Heiligen Abend. Aber dann müssen die leckeren Karamell-Pralinen mit dem Haselnusskern einfach mit auf dem Weihnachtsteller liegen. In flüssiger Form gönne ich sie mir jetzt schon mal ein bisschen eher. Ausnahmsweise. Ist ja fürs Kindergartenfest. Schmeckt göttlich und eignet sich auch … Weiter lesen
Das Kindergartenfest nähert sich mit großen Schritten. Und somit auch der Weihnachtsbasar, der in diesem Jahr ein wichtiger Baustein des Fests sein soll. Für mich heißt das: Es wird süß und wahrscheinlich auch feucht-fröhlich – zumindest bei der Vorbereitung. Denn ich habe mich für die Likörproduktion eingetragen und bin zuständig für: schöne, kleine Fläschchen … Weiter lesen
Im Oktober und November sind sie allgegenwärtig: Kürbisse. Das merkt man besonders in Rezept-Portalen – Kürbis-Rezepte wohin man schaut. Auch ich probiere dieser Tage gerne vieles mit dem leckeren Gewächs aus. Heute allerdings in einer mediterranen Form. Denn auch die besonders in Italien beliebte Zucchini gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse. Dabei ist sie deutlich … Weiter lesen
Kürbis ist ein Gemüse (ja, keine Frucht – hab ich eben extra nochmal nachgeschaut), das ich momentan ständig essen könnte. Denn das Tolle ist: Ob Kuchen, Suppe oder eingelegt: Dadurch, dass der Kürbis keinen zu starken Eigengeschmack hat, ist er mit verschiedensten Gewürzen und Zutaten kombinierbar. Heute gab es bei mir Kürbis vom Blech. … Weiter lesen