Paprika

Omlette mit Zucchini und Paprika

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Zucchini-Paprika Tortilla

  Im Oktober und November sind sie allgegenwärtig: Kürbisse. Das merkt man besonders in Rezept-Portalen – Kürbis-Rezepte wohin man schaut. Auch ich probiere dieser Tage gerne vieles mit dem leckeren Gewächs aus. Heute allerdings in einer mediterranen Form. Denn auch die besonders in Italien beliebte Zucchini gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse. Dabei ist sie deutlich … Weiter lesen

Chili con Carne leicht gekocht

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Leicht gekocht: Chili con Carne

  Wusstet ihr eigentlich, dass Chili con Carne ist kein mexikanischer Klassiker, sondern eine Kreation der Tex-Mex-Küche ist? Der Kochstil wurde in den USA entwickelt und kombiniert die mexikanische mit der Südstaatenküche. Unweigerlich denkt man da an Cowboys, Planwagen und heißen Eintopf über dem Lagerfeuer. Scharfes, Fleisch und Bohnen – das ist jetzt genau richtig, … Weiter lesen