Wenn Nicole Jäger beim Party-Small-Talk nach ihrem Beruf gefragt wird, ruft die Antwort meist betretenes Schweigen hervor. Denn Nicole Jäger, Abnehmcoach, ist bei weitem nicht die in diesem Beruf erwartete schlanke Elfe, sondern bringt immer noch stattliche 170 Kilogramm auf die Waage. Warum arbeitet eine dicke Frau als Abnehmcoach? Um diese und andere Fragen … Weiter lesen
Karneval steht vor der Tür und damit steigt auch meine Partylaune. Auf der Suche nach einem leckeren Partysalat stieß ich jetzt auf dieses Rezept vom Schichtsalat „Mexiko“ mit herzhaftem Hack, Käse, feuriger Sauce und Taco-Chips. Leicht wird es mit Tartar, fettarmem Käse und viel Eisbergsalat. Würzig mit einer speziellen Taco-Sauce. So kann Karneval kommen. … Weiter lesen
Winterzeit ist Waffelzeit. Auch wenn der Januar bei mir tendenziell etwas weniger Süßigkeiten-lastig ist (von wegen gute Vorsätze und so…) muss es doch ab und zu etwas für meine süße Seele geben. Geht euch das auch so? Mit diesem Waffelrezept werden eure Waffeln herrlich leicht und lecker. Für alle, die ihrem Insulinspiegel etwas Gutes … Weiter lesen
Mein Geburtstag steht vor der Tür und ein paar Gäste haben sich angesagt. Eigentlich habe ich nicht viel Zeit für Vorbereitungen und ich möchte nicht schon wieder Chili oder Suppe kochen. Da fällt mir dieses Rezept in die Hand, das ich dann gleich mal für meine Gäste und natürlich für euch ausprobiert habe: Gemüsetortilla … Weiter lesen
Canneloni – schon länger warten die großen italienischen Röhrennudeln in meinem Küchenschrank auf ihren Einsatz. Mein Mann isst gefüllte Canneloni so gerne beim Italiener und hatte mich seinerzeit zum Kauf animiert. Aber irgendwie hab ich mich bis jetzt noch nicht so recht herangetraut. Ich schwanke zwischen: Wie fülle ich eigentlich Canneloni…?“ und „kann ja … Weiter lesen
Backen ohne Backofen? Ja, das geht: Mit einem Tortenboden aus Keksen und Butter und einem sahnigen Belag – Philadelphia-Torte eben. Hier freut sich nur der Kühlschrank. Und natürlich alle, die den lecker-sahnigen Kuchentraum probieren. Dass es sich trotz einer Menge weißer Schokolade hier um ein abnehmkompatibles Rezept handelt, merkt so schnell keiner. … Weiter lesen
Schon wieder Rotkohl…??? Nach den deftigen Weihnachts-Menüs, die nicht selten von dem roten Kraut begleitet wurden, kann man ihn einfach nicht mehr sehen. Aber in dieser Form hat er nichts mehr mit den schweren Gerichten gemein, die er üblicherweise begleitet: Als Salat nämlich kommt er frisch und fruchtig daher und damit unserem aktuellen Bedürfnis … Weiter lesen
Silvester kalorienbewusst: Nicht nur Fondue lässt sich figurfreundlich genießen. Auch das ebenso beliebte, weil gesellige und gemütliche Raclette könnt ihr um einige Kalorien reduzieren – und das ohne auf Genuss zu verzichten. Hier sind meine Tipps: Eigentlich mager Grundsätzlich sind die meisten Raclette-Zutaten ja gar nicht so kalorienreich. Gerne nehme ich verschiedenes Gemüse wie … Weiter lesen
Die Silvester-Klassiker schlechthin: Fondue und Raclette. Sie gehören für mich zum Jahresende genau so wie Bleigießen und Böller. Und sind vor allem eines: fettig und kalorienreich. Oder doch nicht? Mit diesen Tipps könnt ihr ohne Reue genießen und schon am Silvesterabend mit den guten Vorsätzen beginnen. Denn Fondue und Raclette gehen auch figurfreundlich – … Weiter lesen
Heiligabend gibt es bei uns Rotkohl. Das ist immer so. Und wird sich so schnell auch nicht ändern. Was sich aber geändert hat: Das rote Kraut kommt dieses Jahr nicht fertig aus dem Glas. Ich mache ihn selbst. Bisher habe ich mich nicht getraut. Habe immer gedacht, das sei zu viel Arbeit. Und Weihnachtsstress … Weiter lesen